春日樱花盛开，随之而来的则是樱花类食品的走俏。连日来，记者在郑州商超、甜品店、饮品店、景区等地以及各电子商务平台上看到，樱花蛋糕、樱花奶茶、樱花汽水、樱花薯片、樱花雪糕、樱花饼等樱花美食饮品多不胜数，不少市民都被这“春日限定”吸引，纷纷购买品尝。但是，有关“樱花食品”，有些秘密你知道吗？

  在高新区正弘汇一家超市，货架上随处可见樱花味食品，樱花汽水、樱花啤酒、樱花泡面、樱花饼干……这些食品基本都是高颜值粉色包装，有些还打着“春日限定”的标签，在一众商品中甚是引人注意。可是当记者查看配料表时，发现这些樱花味食品基本都不含樱花成分。在一家饮品店，记者点了店中一款樱花味奶茶，奇怪的味道与生活中闻到的樱花淡香并不相同。记者询问奶茶中是否有樱花成分，店员回答说含有樱花糖浆。当记者继续追问樱花糖浆中是否含有樱花成分时，店员却支吾不能答出。随后记者在某电子商务平台找到了几种樱花味糖浆，查看其配料表，也都未曾发现樱花成分。而在一家蛋糕店，他们近期销量很高的樱花蛋糕，其实也仅仅是在蛋糕上面洒了几片樱花花瓣、放了几块樱花味饼干，其余并无樱花成分。

  樱花味到底是一种什么味道？不少市民和记者说，他们吃过多种樱花味食品，但没有一种味道是相同的，有些甚至相差甚远。记者正常采访了花卉及食品方面的专家，他们说，其实樱花香味很淡，吃起来基本上没有味道，市面上食品的樱花味基本都是用食用香精调制出来的。因为樱花本身没有味道，行业内也没有明确标准，调制者只能通过你自己的理解和想象调制出樱花味，而每个人的理解不一样，所以调制出来的“樱花味”也就千差万别了。当然，也并非所有樱花食品都不含樱花，像樱花粉、干樱花茶、盐渍樱花、糖渍樱花都是以樱花为原料，还有一些樱花饼、樱花酥等食品也含有较多的樱花成分。但正如前文所说，樱花基本上没有味道，所以樱花类食品无论“含樱量”高低，你尝到的味道其实大多都不是樱花本身的味道。好看不好吃 樱花食品更多是商业噱头

  记者采访了十余个购买过樱花类食品的市民，除其中一人说买过的一款樱花饼较好吃外，其余人提起樱花味食品，无一不是用“难吃”形容。王女士和记者说，每年春天市场上推出樱花系列食品时，看到的包装和高颜值的外形，她都会忍不住购买，但每次买完就后悔，因为真的很难吃。“年年都觉得难吃，但第二年还是会买，其实吃的不是味道，更多的是一种樱花的浪漫感觉吧。”王女士说。

  好看不好吃，是很多人对樱花类食品的诟病，但即便如此，樱花类食品在春天还是备受追捧。春天的浪漫，樱花占一半，樱花作为春日百花中的“顶流”，商家自然不会放过这个营销的载体。每年一到樱花季，关于樱花的营销活动便铺天盖地，各种樱花食品一齐涌入市场，高颜值外形和浪漫梦幻的感觉，主打年轻女性市场。各甜品店、饮品店争相推出樱花风味的甜品和饮品；有的商场和超市开设樱花专区，专售樱花类食品；各大赏樱景区内也有各种樱花美食售卖，很多游客赏樱之余都会忍不住购买。一家蛋糕店老板和记者说，其实多数消费的人都是被樱花美食的高颜值外形及其被赋予的浪漫情怀所吸引，真正因为喜欢其味道而购买的很少。

  但是，只重营销而忽视味道注定不是一个良性的食品市场。虽然味道的好坏是一个主观的感觉，但绝大多数消费者认为目前市场上的多数樱花类食品难吃确是事实。大学生小张今年第一次尝试樱花味奶茶，难喝的味道让她决心以后不会再买。“樱花也好，浪漫也好，做的再好看，但好喝才是第一位的。”小张的话说出了众多消费者的心声。大家表示，商业营销是正常经营手段，他们并不排斥，只要东西好吃，大家也根本不会在意“樱花味”里到底含不含樱花，但是再多的商业噱头、再好的营销手段，也抵不过东西难吃啊。（记者 李宇航 文/图）