生鲜超市如漫山遍野般在各地出现，以社区居民为方针花钱的那群人的连锁运营，渐渐的变成了推动我国农业商场化、现代化、产业化的中坚力量。

  跟着花了钱的人果蔬、肉类、禽蛋和水产品等农副产品的质量、安全性、新鲜度的重视程度渐渐的升高，怎么从很多的生鲜超市中锋芒毕露？生鲜区的产品陈设占有了不少方位，由于生鲜区的产品陈设的好坏联络到生鲜产品的售卖。产品陈设的标准和技巧十分着重各大生鲜产品部分的组合和相互之间的相关联络，在生鲜部分内的产品陈设也要讲究产品陈设组合，乃至是跨部分的产品陈设组合，把相关性较强的产品进行穿插陈设，一起要着重产品组合的改变。生鲜产品陈设标准以新鲜为主，凸显陈设饱满、卫生、先进先出等特色。

  产质量感：通过陈设要体现出--刚出炉的产品、刚采摘的果菜、鲜活的水产。这要求陈设依照生鲜品不同的特性，通过分类保存陈设到达很高的质量体现，在鲜度巡检和陈设收拾时，要求职作业业合格。

  产品的种类齐全、数量足够。有时产品陈设位的巨细可依据产品销量规则组织，但不论陈设位大与小，每种产品在陈设位都需求足够饱满;

  有序是指产品分类明晰，布局的相关性较强，产品陈设简单看见、简单拿到、便利选择，办理上是有序的。

  生鲜运营的一个杰出特色是标准化问题，生鲜区办理要点便是进货、库存、加工、出售的标准化，陈设标准仅仅标准化作业的其间一部分。超市办理在国外已到达恰当高的标准化程度，这是大规模连锁运营和特许加盟等商场拓宽的需求，但把高水平的超市标准引进生鲜区运营办理，此从久远来说，方向正确但难度十分大。

  通过产品装备与陈设图承认之后，产品的方位和陈设相对固定，一般不做经常性调整，以日常性陈设状况，体现规整标准的形象，使顾客有一个清晰的方位承认。惯例陈设是全体陈设的主体。

  惯例陈设形状：温度柜陈设/超越50%、货台陈设、堆头陈设、挂架式陈设、网篮陈设

  为了保持超市的新鲜感，有主题地展开促销活动，活泼惯例陈设的气氛，就形成了不同的改变陈设。

  以惯例陈设为根底，陈设方位不做大的改变，依据客流、时节和促销活动作特别陈设，恰当添加陈设排面和数量，时刻也不长，由于有些保温、冷藏食物存在条件约束，别的卖场中促销陈设位有限，不行能用起堆头号方法。原位改变合作POP等。

  常用于出售量很大、时节性强的农产品，生果、蔬菜等，如几十、上百箱苹果、橙子起堆头会集陈设，依据出售量估计，杰出新鲜和量感，要有生机和气愤，意图是在短时刻内将某个种类或品类的销量抬到上限。

  随时节和节假日的改变、或有构思的促销主题发生，产品陈设作为重要的辅佐手法，将对促销成果发生特别大的影响，如：新产品促销展现陈设、四季花果园、圣诞小屋、特卖区等。

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