深圳首家对标胖东来的永辉超市门店已在深圳卓悦汇购物中心开启调改，计划员工数量翻倍、主打高性价比。

  02改造后的永辉超市门店商品结构将接近胖东来商品结构的80%，门店将划分多个“小店”，如水果、蔬菜和熟食等。

  03由于此次调改，永辉超市门店人员配置将达到约210人，较此前接近倍增，员工平均薪资也将上浮约1000元。

  04此外，胖东来已向门店派出调改小组，依据胖东来的商品、人员和货物等模式进行调整。

  10月10日，《每日经济新闻》记者在深圳卓悦汇购物中心看到，永辉超市出入口均已围挡，入口处贴出了调改和招聘通告。通告显示，该店于10月9日闭店，进入全面调改阶段，11月8日将回到正常状态营业。超市将从商品结构、品质及价格、卖场布局动线、环境、服务及员工待遇等方面做全面调改。

  通告显示，改造后的永辉超市门店，商品结构将接近胖东来商品结构的80%。目前，门店已安排2批核心团队成员共30多人，到已经过胖东来帮扶调改的郑州信万店全流程实操学习1个月。此外，还将提升员工薪资，缩短营业时间。

  记者从永辉超市现场工作人员处了解到，胖东来已向门店派出了调改小组，依据胖东来的商品、人员和货物等模式进行调整。

  改造后的门店将更加精细化，超市将划分多个“小店”，如水果、蔬菜和熟食等，每个小店相当于一个独立部门，由小店长担任主管。工作人员告诉记者，门店还将主打高性价比，商品价格可能会有小幅浮动，但“肯定不会涨价”。

  记者还得知，调改后的门店人员配置将达到约210人，较此前接近倍增，员工平均工资也会上浮约1000元，而之前的部分员工将调整至其他门店，或者“优胜劣汰”。招聘公告显示，该店将新招154名技工、服务人员和小店长等。

  有永辉超市广东省级公司的工作人员介绍，如果开业后效果良好，公司也计划对其他门店进行改造。

  网红超市胖东来起家于河南许昌，目前，仅在河南许昌市和新乡市开设门店。据多家媒体报道，胖东来和其他超市相比，最大区别在于高自采、自营，以此实现高毛利，并给予员工高薪，鼓励其对顾客极致服务。

  今年4月，*ST步高（步步高SZ002251，股价2.89元，市值77.7亿元）在公告中表示，公司2024年的展望和经营计划是在胖东来的帮扶下，重塑企业文化、重塑管理体系、重塑门店经营、重塑供应链、重建超市和百货门店。同时借助与公司具有较强产业资源协同性产业投资人的力量，完成文化端、管理端、商品端、体验端和销售端的核心竞争力打造。

  随后，*ST步高发布公司及其14家子公司重整计划，其中强调发挥胖东来调改门店的示范效应，以及借鉴胖东来经验，争取将公司打造为“湖南的胖东来”。

  永辉超市（601933.SH，股价3.23元，市值293.12亿元）也在日前宣布，在胖东来帮扶和学习胖东来自主调改双线并行的情况下，对全国首批10个城市的部分门店从商品结构、品质及价格、卖场布局动线、环境、服务及员工待遇等方面做全面调改。

  不过，和胖东来加强合作的同时，永辉超市在9月23日晚发布公告称，公司三个大股东将转让所持股份给广东骏才国际商贸有限公司（以下简称“俊才国际”）。交易完成后，俊才国际将持股29.4%，股权穿透后，名创优品成为永辉超市第一大股东。

  9月26日，胖东来董事长于东来宣布，为保障胖东来员工正常的工作和生活，不再派团队到新的公司进行帮扶。他表示，胖东来帮扶联商学员企业和永辉超市、步步高等企业，还将持续两年左右时间，“这一些企业基本都能自己进行接下来的调整”。