生鲜运营概念自1996年随外资商业企业进入我国，在逐渐导入的运营初期，各类超市争相仿效，风行一时，而一旦上马，却又问题重重：或投入产出比相差悬殊，捉襟见肘；或生鲜产品损耗数量大，办理操控难，总归，不少企业感觉很难做起来。

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  * 方昕，沉思参谋组织首席参谋，原美国WAL-MART我国有限公司超级购物广场生鲜区司理。长时间专心于我国农产品消费方法、生鲜品连锁超市终端运营、农产品供应链和农产品物流等方面的研讨。联系方法：，Email: