[概要] 零星食物一致包装，杂乱小地摊变身规范化超市。近来，为消除食物安全危险危险，完善商场办理，济南市工商局槐荫分局发动食物批发商业商场“超市化”晋级改造工程。未来，槐荫区各大集贸商场将依照超市运营规范，全面实现上架入盒式出售，并实施一致的商户准入办理和产品质量把关准则。

  大众网济南8月20日讯（记者 马鑫）零星食物一致包装，杂乱小地摊变身规范化超市。近来，为消除食物安全危险危险，完善商场办理，济南市工商局槐荫分局发动食物批发商业商场“超市化”晋级改造工程。未来，槐荫区各大集贸商场将依照超市运营规范，全面实现上架入盒式出售，并实施一致的商户准入办理和产品质量把关准则。

  作为济南市重要的食物集散地，槐荫区集中了匡山农产品交易商场、广友茶城等7家大型集贸商场和3258户食物运营者。这些运营时间短则五六年、长则二十余年的传统商场，不同程度地存在着办理准则不一致、设备老化的问题。为此，槐荫工商分局发动了传统商场“超市化”晋级改造工程，以大型连锁超市的运营方式为样本，催促辖区商场对出场产品一致入盒封装、上架出售，改进商场运营相貌。

  在济南匡山农产品交易商场的一处“超市化”试点店内记者看到，老板娘王晓红正按要求将新购进的面粉、干果等分装进由商场开办方一致订制的塑料盒内。除了分类包装以外，王老板还把进货日期、生产地、产品的价值等信息填写到盒上的公示牌，并将货品一致搬上货架进行出售。

  “曾经图省劲都是用袋子装、纸箱盛、在框里随意一放。现在一致要求包装上货架，就和超市相同。”为了能在同行中锋芒毕露，本年五月，她向商场开办方争取了“超市化”试点名额，并在工商机关的指导下首先完成了“超市化”设备改造。“不但看着正规，也比曾经更洁净了。相同的货、相同价格，必定比地摊上散着的卖得要好。晋级之后营业额涨了差不多四成，”王晓红对记者说。

  跟着商场的晋级改造的进行，商场开办方也将向“超市担任人”的人物转型。往后，槐荫各大商场都将树立食物安全办理办公室，担任审阅出场运营的资质、展开出场训练，并随时记载商场内食物运营者的基本状况、进货途径、运营品种、品牌和供货商状况等信息。商场办理办公室还担任准时进行查看运营者的产品质量，并将向工商机关定时报告查看状况。

  槐荫工商分局食物安全监管大队大队长袁洪全介绍，商场“超市化”晋级后还将树立“离场警示”准则，当商场开办方发现运营者不具备安全运营条件时，可暂停或许撤销其进场运营资历。为催促开办方仔细把关、严格办理，新的晋级规范还依法规定当呈现食物安全事故时，商场开办方除承当必定的民事责任，还要承当法律责任。

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