转型之路成效几许？面对职业局势，传统超市在未来的零售商场中将扮演什么样的人物？

  财联社记者近来实探不久前刚刚完结调改的世纪联华中环店，店肆上架60%新产品，重塑购物体会以招引年青客户。或许能够从这一家店的晋级，看出联华在转型中的解题之道。

  在阅历了90天的“爆改”之后，世纪联华中环店于9月26日全新开业，供给了具有智能导航、在线付出、个性化引荐功用的智能购物车。

  走进门店，中环店内的布局面目一新。据了解，店肆引进了60%的新产品，包含崇明系列蔬菜、农华田园系列及有机蔬菜等本乡特征产品，“优品日子”“优飨”“一番良品”等联华自有品牌系列亦取得杰出展现。

  特征产品方面，本年7月在淮海路上引发出售高潮的全国土特产酱料亦引进中环店。在“全国土特产·酱料”区，几十种酱料琳琅满目。据货台工作人员介绍，有三十多种酱料可供挑选，光酱黄瓜就有四五种。

  在产品陈设方面，门店添加了产品介绍立牌，并组织了多项试吃活动。在顾客服务方面，联华所售卖的“八百里牛”牛排产品，可无偿供给现煎服务。门店增设了顾客歇息区，供给餐桌餐具、洗手台、插座等配套设备，乃至装备了免费的充电器可供顾客运用。

  生鲜产品方面，爆款产品榴莲“19.9元/斤”的价格招引力不减，现场烘培、熟食等顾客高频购买品类添加。联华引进高端牛肉品牌“八百里牛”，据介绍，“八百里牛”带动整个牛肉品类销量添加3到5倍。总的来看，晋级后，联华中环店生鲜事务同比零售增幅48.89%，现在占比约为48.33%。

  在运营的面积上，本来大卖场8000-10000平米的面积缩小到3000平米左右。一起，产品数愈加聚集，本来动辄就要10000-20000的产品数，现在聚集在8000多产品数为主。

  尽管产品数削减，但产品的品类不减反增。调改后，联华在品类上做到更完全，除了补齐熟食、烘焙，对年青花钱的那群人倾向的蔬菜、生果、肉蛋也继续加强布局。呼应周边消费提质晋级的趋势，联华添加中高端产品。以苹果为例，除了以往主销的、最廉价卖到3.99元的富士以外，还添加引进了进口、小众产地苹果等差异化、多品类的中高端质量苹果。据了解，调改后，中高端质量苹果销量从本来仅占1%-2%，到现在销量占比超20%。且因为进口苹果的单价和毛利更高，调改后对联华全体的出售与赢利奉献也更大。

  聚集长三角区域，成立于1991年5月。不过， 现在上海超市商场新老业态更迭，新老玩家的竞赛剧烈。

  从现在调改后的状况去看，以联华中环店为例， 据悉，调改后的9月26日开业至10月7日，世纪联华中环店零售额同比提高55.83%，客流同比提高36.43%。

  近年来，传统零售商超职业遍及面对成绩应战。据悉，百联集团现已开始建立了以商业零售为中心，商业金融、商业财物和商业出资为支撑的“一核三柱”新型产业架构。作为百联集团商业零售板块的要害企业，联华对百联集团的添加具有不行忽视的影响。

  联华超市9月27日晚间发布了重要的公告称，为聚集要点优势区域和优势业态的开展，其与百联集团部属公司缔结股权转让协议。这是继5月12日公司公告，大股东百联集团溢价增资人民币3.6亿元后的又一重要本钱行动。

  从成绩来看，百联集团的注资和联华剥离部分事务聚集要点区域专心中心业态的动作，无疑是“强心剂”。联华能否凭借当时盛行的“爆改风”完成从头动身的改变仍是一个未知数，但公司业态转型的目的现已标明。联华表明，筹集资金拟用于业态转型及添加公司一般运用资金。部分区域部属公司和出售事项根据公司聚集要点优势区域和优势业态的开展，提高公司在上海、浙江等要点区域的优势和商场占有率。业界的人表明，联华调改的中心是在于产品和收购端的改变，从收购品类和收购形式等着手先做新一轮的测验。