近年来，社区生鲜超市的发展速度逐步加快。今年疫情期间，很多地方被封锁出不去。社区生鲜超市成了解决买菜问题的首要选择，从观察中发现，最近几个月，附近很多小区周边陆陆续续出现一些各式各样的生鲜超市，有个人店也有品牌店。说明慢慢的变多的人开始看好社区生鲜超市的发展前景。

  虽然现在做生鲜行业的人相对多些，但是如果盲目入行的话，可能会遇到很多麻烦，甚至血本无归。在入行前，这样一些问题起码要先搞懂。

  开在什么位置对一家生鲜超市生意好坏有特别大的影响，社区生鲜超市依附社区而建，所以最终选择的小区首先要有少数的住户，起码1500户以上。有人才会有流量，有流量生意才可能会好。

  开一家店的成本依据情况而定，比如：地理位置、面积大小、加盟品牌、装修、设备等等。开店前，要先把这些成本算好，根据经济实力合理开店。

  生鲜超市的经营成本，主要有进货成本、人力成本、运输成本、水电成本、房租成本等。在开店前，这些成本开支也要心里有数，以免入不敷出。

  稳定的采购渠道，是一家生鲜超市能否长久经营的根本。一般来说进货渠道有三种，菜农散户、供应商、产地直采。加盟店相对于个人店更具有竞争力，比如，生鲜品牌欢乐番茄，有完整生鲜供应链，可以以更低的成本给到加盟商，提高盈利空间。

  解决生鲜来源的同时，更要保证食材的新鲜与健康，新鲜健康的食材是消费的人最关心的地方，也是生鲜超市的核心竞争力，出售的各类菜要保证，经过严格的安全检测。

  生鲜是高损耗产品，每日损耗大约在10%-20%左右，一天损失200，一年就要损失7万多。降低日常损耗，是生鲜超市能否盈利的关键。一般来说，对于当日出售且不适合次日出售的菜来说，在下午或傍晚以打折促销的方式出售，是相对来说还是比较有用的减耗方法。