去年底举办的中心村庄作业会议明确要求，推动村庄工业高水平质量的展开，要做好“土特产”文章。本年中心一号文件，也对推动村庄工业高水平展开进行专章布置。“要把‘土特产’这3个字揣摩透”，背面大有文章。

  近年来，恩施土特产专卖店如漫山遍野般悄然遍及江城，记者造访发现，它们有的融入社区生态，服务市民的菜篮子；有的对接政企收购，进入工会的购物车；有的开辟商务需求，成为特别的伴手礼。一间小店怎么做出“土特产”大文章？湖北日报全媒记者匿名看望了3家门店，寻觅其间的答案。

  4月3日，湖北发布暴雨蓝色预警。武汉市武昌区北环路上，正午11时许，豆大的雨点砸下来。“哎呀！好大的雨，要不是为了这口酒……”一位黄夹克中年男人冒雨冲进了巡山日记生果湖店。这是一家恩施土特产专卖店，30余平方米的店面里货架紧凑，琳琅满目地陈列了200余款恩施特产。男人一边拍落肩上的雨珠，一边径自走向进门不远处的两个青斑白瓷大酒罐，娴熟地拧开右边那罐标着“高粱酒”的龙头，用手里350ml的矿泉水瓶灌了一满瓶，扫码付钱又仓促消失在雨幕里。女店员正在招待一对买菜的老年夫妻，笑着解说：“他是老顾客，就认咱们的酒。”老两口拎着买好的菜，又订货了一桶11.3升装的白虎山泉，吩咐上门送货的时刻。“这是我的菜吧？”一位女士斜撑着伞探身进店，提起门口的塑料袋，瞟了一眼货架说：“今天有京彩？下午买吧，要赶着做中饭。”20分钟里，顾客来往不息。

  “上午是最忙的。”雨越下越大，见店里客人少，刘姓女店员给青菜摄影，在3个社区群发图，一边向记者介绍。这家店除了少量调料，其他99%都是恩施土特产。生果西红柿18元一斤、恩施黑土猪肉45元一斤……让人乍舌的价格，顾客却愿意买单。“我家历来不吃肥肉的，那次一锅笋子炒肉，肥肉都抢光了！”一位女顾客对正宗恩施“土”味，拍案叫绝。

  “这个时节吃什么，全看农时产什么。就像咱们小时候，能吃出大天然的四季改变。”据介绍，店里只卖应季的生鲜，遵从天然成长周期。超市一年四季有黄瓜，可是恩施的黄瓜、豇豆要等5月端午之后；猪崽3个月长骨架今后不喂饲料，只吃玉米红薯，“长满一年的猪肉，是真的香！”

  “巡山日记在武汉已有37家连锁店。”武汉硒乡源鲜蔬农业展开有限公司董事长王熙介绍，2018年建立公司，2019年1月14日，首家“巡山日记”在生果湖倒闭，现在展开到3家直营店和34家加盟店，年出售额达7000多万。这个土生土长的咸丰人，要做“品牌化、标准化”，把巡山日记做成恩施土特产的良品铺子，“70%以上的产品用自己的品牌，才有生命力。”

  武汉市江汉区的常青人才公园对面，是“硒引全国”恩施土特产店。毗连我国石化加油站，相邻的一堵墙已洞开成一扇门，从加油站超市可直接串门。挂有蓑衣装修的原木货架上，有土家腊味、野菌山珍、葛饼姜茶、茶籽油、富硒蛋……各色恩施特产。最显眼的仍是中心展台，几十种“硒”有米面油，还有10余种含硒的土家杂粮。展厅右侧一张大茶台，闲适的一场茶叙，门店刘司理与企业客户到达收购意向。

  “我一向信任，恩施是被上天偏心的福泽之地。2014年，下定决计做恩施富硒米。”恩施土家汉子曹道波，从教师的讲台走到农业的舞台，创立恩施市楚丰现代农业有限公司，打造了“十月获”硒品牌。当年，为了种出真实的天然富硒米，曹道波花费极高的本钱修渠引山泉入田，曾传为一段佳线年建立的湖北硒引全国健康工业（集团）有限公司，2021年7月，成为恩施州硒工业协会副会长单位，董事长曹道波当选为协会的副会长。现在，“十月获”的方针是国内富硒功用食物榜首品牌。

  本年4月初，在合肥举办的第六届我国富硒农业展开大会暨2023年我国富硒农产品博览会，恩施州组团参展，13家企业携100余种富硒产品露脸。恩施市楚丰现代农业有限公司等5家企业取得“富硒好产品”荣誉。

  据了解，恩施州富硒工业归纳产量多年坚持高位增速，从2016年的382亿元增加到2022年的820亿元，年均增速13.6%。全州富硒产品精深加工公司产量打破200亿元，较“十三五”初期翻一番。涉硒加工公司打破700家，其间规上企业达147家，较“十三五”初期增幅27%。

  “我这也醒得太早了吧”4月13日清晨4点41分，恩施喜亚园农业展开有限公司董事长唐亚玲发了一条朋友圈，配图是一张店肆门头效果图。土家织锦图画装修的土褐色招牌上，硕大的8个字“恩施土特产专卖店”。可是，她最介意的是右下角一行小字“恩施州农产品流转协会授权旗舰店 NO：001”。

  2023年中心一号文件提出“深入展开多种形式的消费帮扶，继续推动消费帮扶演示城市和产地演示区创立，支撑脱贫区域打造区域共用品牌”。

  对口帮扶恩施，2021年头，武汉从杭州手中接过“接力棒”。产地和销地之间怎样联接呢？

  “要想把‘土特’更好地变成‘产’，新式的商场运营出售的方法不能少。”本年全国两会期间，来自村庄复兴一线的全国人大代表，恩施州的夏锡璠州长说，恩施预备在武汉开特征产品专卖店，一起也经过餐饮来输出特征农产品；做演示的店，供给正宗的恩施食材，训练正宗的恩施做法。把“土特产”这个文章做起来，“完成从生产地到消费的人的进程改变，农产品的价值就能轻松完成”。

  3月17日，推动“恩施土特产品进武汉”举动发动。在恩施州消费帮扶作业专班指导下，恩施州农产品流转行业协会展开“2023年武汉市恩施土特产专卖店创立”。“店面到达50㎡以上，恩施特产出售占比不低于70%，店内特设硒产品专柜……”遴选条件严厉，对当选的40家直营店和5家旗舰店将授权挂牌，并别离给予5万、10万元奖补。4月11日，第一批23家当选企业公示完毕，巡山日记、硒引全国、喜亚园均有门店当选。

  “花大半年时刻，选址富贵的楚银河街，我便是要做中高端的精品。”得知喜亚园成为第一批名单中仅有的旗舰店，唐亚玲激动不已。这个湖北恩施土特产体会店，门店上下两层共400平方米，一楼特产展现，二楼特征餐饮。“原来是背着农产品全国跑展会，2020年建立公司，开端创业。”从事土特产出售10多年，唐亚玲决计安靖下来，做良知“食”和口碑“品”。2022年，公司年出售的收益2143万元，其间恩施扶贫农产品达1562万元。

  从恩施州驻武汉市对口帮扶联络组得悉，到2023年4月9日，汉恩两边互访沟通494次3869人；展开行政村对接28个，企业对接21个，镇街对接30个。另悉，“2023年武汉市恩施餐饮演示店创立”作业也于4月初发动，将遴选25家“恩施餐饮演示店”。