连网设备正在成为食物零售超市削减食物蜕变和动力糟蹋形成丢失的新途径。有了这样的运营优势，一些企业渐渐的开端运用物联网(IoT)技能来进步运营成绩也就家常便饭了。

  据Talk Business报导，沃尔玛一直在运用物联网技能来监测食物冷藏箱的温度及其能量输出等使命。一种物联网使用监测冷藏设备，这些设备寄存冰淇淋和牛奶等产品。假如传感器显现设备出现问题，它会向保护团队宣布提示，以便在不导致十分严峻毛病的情况下及早地将其修正，由此削减停机时刻。物联网解决方案在沃尔玛巨大的门店中得到了广泛使用，以至于其连网设备每天发送的信息总量达15亿条。

  据世界经济论坛(World Economic Forum)称，在整个食物零售职业，物联网正被用来改进食物安全和削减过度动力消耗。物联网解决方案使食物零售商能够削减40%的食物丢失，并完成30%的净节能。

  据估计，在2018年，食物杂货零售商每年因食物蜕变而丢失的金额平均为7000万美元，其间最大的连锁店丢失了数亿美元。

  2018年和2019年，有报导称像Kroger这样的食物零售超市在特定地址装置厌氧消化器。这些机器用化学办法分化废物，削减了终究进入废物填埋场的抛弃食物的数量。尽管厌氧消化器不能解决贮存过程中因食物蜕变而引发的不必要废物问题，但它们使食物零售店更接近于零废物填埋方针。

  削减糟蹋、节约动力和避免食物蜕变不仅是食物零售超市获利的好做法，并且还能够给顾客供给他们想要的零售体会。在新冠病毒大盛行之前，顾客越来越重视环境问题，并对光临那些对可持续发展做出坚决许诺的商铺感兴趣。

  但是，许多零售商、品牌商和市政当局在疫情大盛行初期就暂停了可持续发展行动，由于渐渐的变多的人忧虑，一些出于环保考虑的行动可能在避免病毒传达方面起到反作用。(编译iothome)